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I Primi

PAPPARDELLE “ORAPI” E SALSICCIA
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L’Orapo è uno spinacio selvatico di montagna che cresce in prevalenza in alta quota fino a 2.000 metri e da secoli viene raccolto pazientemente a mano.

Glutine, Uova
BIGOLI SPECK E BLU DI ROJ
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Bigoli acqua e farina

Glutine, Lattosio
TONNARELLI GUANCIALE FAVE E PECORINO
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crema di fave fatta in casa

Glutine, Uova, Lattosio
GNOCCHI AL RAGU ALLA BOLOGNESE
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Glutine
RAVIOLI PROVOLA RADICCHIO E SPECK
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Conditi con burro salvia e noci

Glutine, Uova, Lattosio
FETTUCCINE AL TARTUFO FRESCO
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Glutine, Uova, Lattosio
ZITI AL BACCALÀ ,POMODORO,CAPPERI E OLIVE TAGGIASCHE
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Glutine, Pesce
SPAGHETTI ALLA CARBONARA
11
Glutine, Uova, Lattosio
BUCATINI ALL'AMATRICIANA
10
Glutine, Lattosio
FETTUCCINE AI PORCINI
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Glutine, Uova, Funghi

Costo coperto € 1,60 a persona.

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