Con la crescita progressiva dell’attività, Vincenzo Gargano, capisce ben presto che è necessario, per offrire sempre una qualità ed un servizio migliore, un continuo e costante aggiornamento professionale. 

Oggi in una cucina dotata delle più moderne attrezzature a servizio della ristorazione, con l’aiuto di collaboratori professionali e utilizzando le migliori materia prime reperibili sul mercato, un’attenta lavorazione artigianale permette allo staff de “La Ciociara” di offrire dalla pizza ai primi piatti, con paste all’uovo e gnocchi di produzione propria, dalla mozzarella di bufala alla carne alla griglia, dalle verdure a salumi di prima qualità, e tante altre proposte che arricchiscono il menu per finire con la fortissima cantina di vini rossi, bianchi e spumanti.