SERVIZIO € 1,50 A PERSONA.
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Menu realizzato da BDZlab.com
grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati
prodotti a base di arachidi
mandorle, nocciole, noci, pistacchi, anacardi
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
prodotti a base di lupini
prodotti a base di crostacei
prodotti a base di molluschi
prodotti a base di pesce
prodotti a base di senape
prodotti a base di sedano
prodotti a base di funghi
prodotti a base di semi di sesamo
prodotti a base di soia
prodotti a base di uova
(affettati misti, formaggi, bruschette, sfizi vari) X 2 PERSONE
(selezione di almeno 4 diversi tipi di formaggi , marmellata )
2 uova BIO da galline livornesi con tartufo fresco di Campoli Appennino.
bruschette a fantasia dello chef consigliato x2 persone
PORCHETTA IGP DI ARICCIA
90gr
90 gr
Patate a spirale con buccia ,fritte e finite con tartufo fresco di campoli appennino
6PZ
6 pz
Possono contenere travce di nocciolo.
Porcini e salsiccia
Pomodoro/burro e salvia
Baccala, olive taggiasche, pomodoro. (Nonostante la massima cura nella preparazione, il piatto potrebbe contenere occasionali lische di baccalà)
Utilizziamo solo asparagi coltivati e tracciabili, nel rispetto delle norme; gli asparagi selvatici non possono essere serviti nei ristoranti perché fuori dalla filiera controllata.
Gnocchi con impasto all’ortica
(agnello,hamburger, salsiccia e braciola di suino nostrano)
4 pezzi
Servita con contorno di patate
550/650 gr
Fatto in casa con tagli selezionati e servito con contorno di patate.
300 / 380 gr
300 / 380 gr
300 / 380 gr
300 / 380 gr
Pecorino CIBARIA DOP
Peperoni conditi con aglio olio e prezzemolo.
insalata mista, pomodori, mozzarelline, tonno, olive taggiasche, carote, cetriolo e cipolla di tropea.
(pomodoro, mozzarella, olio)
(pomodoro, doppia mozzarella, olio)
(pomodoro, mozzarella di bufala DOP, olio)
(pomodoro, funghi, carciofini, olive, prosciutto cotto, mozzarella)
(pomodoro, funghi, origano)
(pomodoro, alici, mozzarella, origano)
(pomodoro, aglio, origano, olio)
(pomodoro, melanzana, mozzarella, prosciutto cotto, parmigiano)
(pomodoro, mortadella)
(pomodoro, gorgonzola)
(pomodoro, mascarpone, speck)
(pomodoro, salamino piccante, mozzarella)
(pomodoro, wurstel, mozzarella)
(pomodoro, verdure miste, mozzarella)
(pomodoro, melanzana, salamino piccante mozzarella)
(pomodoro, zucchine, pancetta, mozzarella,grana)
(pomodoro, porcini, mozzarella, speck)
(pomodoro, funghi, prosciutto cotto, mozzarella)
Ragu di carne homemade , scaglie di grana ,mozzarella
(Pomodoro,guanciale, mozzarella, pecorino, pepe nero)
Pomodoro, pomodorini pachino , aglio e origano
Pomodoro, mozzarella , funghi e tonno
Pomodoro, salsiccia, fagioli , cipolla, peperoncino , mozzarella
(Pomodoro, salsiccia,mozzarella,pecorino)
(mozzarella, salmone affumicato, basilico)
(carciofini, prosciutto cotto,mozzarella)
(patatine fritte, wurstel, mozzarella)
(salsiccia nostrana, mozzarella, noci, gorgonzola)
(mortadella IGP, pistacchio di Bronte, mozzarella)
(mozzarella, rucola,carpaccio di manzo, grana)
(mozzarella, prosciutto crudo, burrata intera)
(porcini, tartufo, mozzarella)
(crema al tartufo di Campoli, mozzarella)
(porcini, zucchine, mozzarella)
(pancetta, provola di bufala affumicata, grana)
(patate, salsiccia nostrana, mozzarella)
(patate, porcini, mozzarella)
(patate, wurstel, mozzarella)
(mozzarella di bufala DOP, prosciutto cotto)
(mozzarella, burrata intera, alici)
(rosmarino, olio, sale)
(rossa/bianca con 4 o piu condimenti a scelta del pizzaiolo)
(pomodoro, mozzarella di bufala DOP, olio)
(patate, rosmarino, olio)
(mozzarella di bufala DOP, nduja calabrese)
(funghi, salsiccia, mozzarella)
(mozzarella, tocchetti di patate al forno, pancetta)
(funghi, mozzarella, olio)
(mozzarella, rucola, grana, olio)
(mozzarella, salsiccia di maiale nostrano)
(funghi, carciofini, mortadella, mozzarella)
(pomodoro, fiordilatte)
(gorgonzola, scamorza, mozzarella, grana)
(mozzarella, prosciutto crudo)
(mozzarella, funghi porcini)
(radicchio, mozzarella, salsiccia nostrana, grana)
(zucchine, mozzarella)
(tonno, pomodori secchi, capperi,olive nere, mozzarella)
(noci,gorgonzola, mozzarella)
(pomodorini, bufala DOP, rucola, prosciutto crudo)
Mozzarella, crocchette di patate, prosciutto cotto
(Rucola, gamberetti, salsa rosa, mozzarella)
Broccoletti ripassati, salsiccia nostrana ,mozzarella
Patate , mozzarella
Fiori di zucca , mozzarella
(Bufala DOP, Tartufo fresco , olio evo)
(Nduja, mozzarella, cipolla dorata croccante)
(Cipolla,olive taggiasche,rosmarino,peperone crusco, mozzarella)
(Gorgonzola, speck , cipolla caramellata , mozzarella)
Porchetta igp di Ariccia , patate a tocchi al forno , mozzarella.
Asparagi,pancetta, mozzarella
Asparagi, porcini , mozzarella
Crema di broccoletti ripassati , pancetta , stracciata caseificio bruscino
O,5 lt
0,33 lt
1 lt
0,33 lt
1 lt
I benefici apportati da questa acqua sono molti:consente di eliminare le scorie dell'organismo, favorisce l assorbimento dei minerali, e combatte la ritenzione idrica. Sgorga alle pendici del monte Gazzaro, in Toscana.
Migliora la pelle.L'acqua ricca di silice può essere il segreto naturale per una bella pella.Bere questo tipo di acqua minerale può infatti aiutare la produzione di collagene, favorendo la riduzione delle rughe e porta ad un sostanzioso rallentamento dell'invecchiamento.
12,5%VOL
12,5%VOL
(segafredo)
(Segafredo)
(Segafredo)
(Segafredo)
0.66 lt - 4,8%VOL
0,33 lt - 4,8%VOL
0,66 lt - 4,8%VOL
0,66 lt - 4,8%VOL
0,66 lt - 4,7%VOL
0,33 lt - 4,7%VOL
0,62 lt - 5,1%VOL
0,66 lt - 4,7%VOL
0,5 lt - 6%VOL
0,5 lt - 5,2%VOL
0,5 lt - 5%VOL
0,5 lt - 4,7%VOL
0,55lt - 4,3VOL
0,75 lt - 6,6%VOL
0,33 - 6.6 alc%vol
0,75 lt - 5.5 %VOL
0.45 lt - 5% VOL
0,50 lt-4,8% vol
0,50 lt 5,3% vol
0,75 lt-5,8%vol
Uvaggio: Glera 100% Alc. 11,5% Vol
Uvaggio: Cesanese Alc.12%Vol
Uvaggio: 85%pinot nero , 15%chardonnay 12%Vol
Uvaggio: uve a bacca bianca alc 11%Vol
Uvaggio: glera raboso pinot nero alc 11% Vol
Uvaggio: Chardonnay, Pinot Nero Alc 12.5% VOL
Uvaggio: 95%chardonnay , 5% pinot nero Alc 12,5%vol.
Uvaggio: Chardonnay Pinot Bianco Pinot Nero 12%Vol
Uvaggio: pinot noir 60% , chardonnay 25% , pinot meunier 15% .. alc.12%vol
Uvaggio: pinot meunier 40% , pinot noir 30% , chardonnay 30% alc 12% vol
Uvaggio: Maturano Alc. 13,0% vol.
Uvaggio: Passerina Alc. 12,5% vol.
Uvaggio: Gewurztraminer Alc. 14,0% vol.
Uvaggio: Pinot Bianco Alc. 13,5% vol.
Uvaggio: Muller Thurgau Alc. 12,5% vol.
Uvaggio: Chardonnay, Grechetto, Sauvignon Blanc Alc. 12,5% vol.
Uvaggio: Grechetto Alc. 13,0%.
Uvaggio: 85% Grechetto, 15% Trebbiano Spoletino Alc. 12,5% vol.
Uvaggio: Pecorino 100% Alc. 13,5% vol.
Uvaggio: Trebbiano 100% Alc. 12 % vol.
Uvaggio: Chardonnay 85%, Altri vitigni 15% Alc. 13,0% vol.
Uvaggio:30% malvasia puntinata del lazio, 30% malvasia di candia, 40% trebbiano toscano Alc. 12.0% vol
13% vol
Uvaggio:Malvasia Puntinata in purezza
Alc. 12.5 % Vol
Uvaggio: vermentino 100%
alc 13.5% VOL
Uvaggio:riesling renano,pinot grigio
alc 13%VOL
Uvaggio: 100% chardonnay
Alc. 13.5%Vol.
uvaggio:pecorino 100% alc.13,5% VOL
uvaggio: vermen25no 100% alc 14,5%VOL
Uvaggio: traminer aromatico 100% alc 12,5 VOL
Uvaggio :100%ribolla gialla alc 12.5%Vol
Uvaggio : Pinot Grigio 100%
Alc.13,00% Vol
Uvaggio: 100% Sangiovese
Alc. 10% vol.
Uvaggio: Falanghina Alc. 12% vol.
Uvaggio:30% malvasia puntinata del lazio, 30% malvasia di candia, 40% trebbiano toscano Alc. 12.0% vol
Uvaggio:Maturano bianco Alc.13%vol.
Uvaggio : pinot grigio 100% alc 13%vol
Uvaggio:Selezione di uve della Toscana Centrale Alc. 12,5% vol.
Uvaggio: Negroamaro 70%, Malvasia Nera 10%, Montepulciano 10%, Altri Vitigni racc. 10% Alc. 12,0% vol.
Uvaggio
Uvaggio: 100% montepulciano alc. 12,5%vol
Uvaggio: Cesanese d’Affile Alc. 15,0% vol.
Uvaggio: Nebbiolo Alc. 14,0% vol.
Uvaggio: Corvina, Rondinella, Molinara Alc. 15,0% vol.
Uvaggio: Cabernet Sauvignon, Merlot Alc. 13,0% vol.
Uvaggio: Cesanese d’Affile Alc. 14,5% vol.
Uvaggio: Nero Buono, Montepulciano, Cesanese Alc. 13,5% vol.
Uvaggio: Cabernet, Syrah Alc. 13,5% vol.
Uvaggio: Cabenet Sauvignon 85%, Merlot 15% Alc. 13,5% vol.
Uvaggio: Cabernet Sauvignon 97%, Merlot 3% Alc. 14,0% vol.
Uvaggio: Montepulciano, Cesanese Alc. 13,5% vol.
Uvaggio: Sirah Alc. 13% vol.
Uvaggio: Cabernet Sauvignon e Franc 50%, Merlot 25%, Syrah 25% Alc. 13,0% vol.
Uvaggio: Merlot 70%, Cabernet Sauvignon 30% Alc. 14,0% vol.
Uvaggio: Petit Verdot, Syrah, Cabernet Alc.13,5%vol.
Uvaggio: Cesanese d’Affile, Cesanese Comune Alc. 12,5% vol.
Uvaggio: Sangiovese Grosso Alc. 14% vol.
Uvaggio: Sangiovese 90%, Merlot, Colorino e Malvasia Nera 10% Alc. 13,5% vol.
Uvaggio: 70% Sangiovese (Prugnolo Gentile) 30% Canaiolo Alc. 13,5% vol.
Uvaggio: Sangiovese Alc. 13,0% vol.
Uvaggio: Sangiovese (“Brunello”) Alc. 13,5% vol.
Uvaggio: Sangiovese fino al 70%, Cabernet ed altre varietà per il restante 30% Alc. 12,5% vol.
Uvaggio: Sangiovese 75%, Canaiolo ed altri vitigni 25% Alc. 13% vol.
Uvaggio: Montepulciano, Sangiovese Alc. 13,5% vol.
Uvaggio: Tintilia Alc. 13,0% vol.
Uvaggio – Aglianico Alc. 13,0% vol.
Uvaggio: Aglianico del Vulture Alc. 13,5% vol.
Uvaggio: Primitivo Alc. 14% vol.
Uvaggio: Negramaro Alc. 13,5% vol.
Uvaggio:Nero D’Avola Alc. 14% vol.
Uvaggio: Syrah Alc. 14% vol.
Uvaggio:70% montepulciano d'abruzzo, 30% cesanese di olevano Alc. 12.5% vol
Uvaggio:canernet 85% , merlot 15% Alc 14,5% vol
Uvaggiio: Corvina, Rondinella , Molinara Alc. 13.0% Vol.
Uvaggio:Corvina,Rondinella,Molinara Alc.12%Vol.
Uvaggio:Nerello Mascalese 80% Nerello Cappuccio 20% Alc 14% vol
Uvaggio:Cabernet Sauvignon, Cabernet
Franc e Merlot Alc. 13% Vol.
Uvaggio: cesanese 100%
alc 13.5% VOL
Uvaggio: 90%merlot , 10%syrah
Alc. 14.5 % Vol.
Uvaggio: 100% pinot nero
Alc. 14.5 %Vol
Uvaggio:100% cabernet franc
Alc. 14%Vol
Uvaggio: 100%Sangiovese
Alc. 14 %Vol
Uvaggio: 60%montepulciano d’abruzzo 20%sangiovese 20%merlot alc 14%Vol
Uvaggio:90%sangiovese,10%merlot Alc.14% Vol.
Uvaggio:90% sangiovese,10%altre varietà autoctone Alc.13% VOL
Uvaggio: 70%merlot,15% sangiovese,15% cabernet sauvignon Alc 13,5%Vol.
UVAGGIO:60% cabernet sauvignon,40% merlot Alc 14,5 VOL
Uvaggio: Cabernet Sauvignon,Merlot e Syrah
Alc.14% Vol.
Uvaggio:Montepulciano 100% Alc.14% Vol
Uvaggio: Montepulciano 100% Alc. 14% vol.
Uvaggio: 100% sangiovese
Alc. 10 % vol.
Uvaggio: Sangiovese fino al 70%, Cabernet ed altre varietà per il restante 30% Alc. 12,5% vol.
Uvaggio:70% montepulciano d'abruzzo, 30% cesanese di olevano Alc. 12.5% vol
Uvaggio: Sangiovese, Canaiolo Alc. 13% Vol.
Uvaggio:montepulciano 100% Alc 13% Vol
Uvaggio: Cabernet 85% Merlot 15% Alc.13,5%vol.
Uvaggio : Aglianico 100% alc.13% Vol
Provenienza: Veneto
Produttore: Rossi D’Asiago
Vinacce: da uve Amarone
Invecchiamento: in legno Pregiato
Alc. 40% vol.
Provenienza: Veneto
Produttore: Rossi D’Asiago
Vinacce: da uve Moscato
Invecchiamento: in legno Pregiato
Alc. 40% vol.
Produttore : Marolo
Vinacce : uva nebbiolo
44%vol
Distilleria : Marolo
Vinacce :Nebbiolo
Dopo una distillazione con metodo discontinuo a bagnomaria ,questa grappa invecchia per 9 anni in piccoli fusti di rovere,sviluppando un profilo aromatico ricco e complesso.
Presenta note di frutta fresca e sciroppata,vaniglia,miele e spezie.
Nonostante la gradazione alcolica elevata di 50% risulta estremamente equilibrata e piacevole.
50% Vol.
Distilleria: Marolo
Vinacce : uve amarone
45% Vol.
Proveneienza: Higlands Scozia
Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Alc. 43% vol.
Provenienza: Kentucky – Stati Uniti d’America
Tipologia: Kentucky Straight Bourbon Whisky
Alc. 45% vol.
Provenienza: Isola di Skye – Scozia
Tipologia: Island Single Malt Scotch Whisky
Alc. 45% vol.
Provenienza: Tennesse - USA
Tipologia: Tennesse Whiskey
Alc. 40% vol.
Produttore: Francois Peyrot
Provenienza: Poitou Charentes (Francia)
Tipologia: Ottenuto da vino bianco proveniente dalle aree Grande e Petite Champagne
Invecchiamento: per almeno 3 anni in botti di rovere.
Alc. 40% vol.
Produttore: Francois Peyrot
Provenienza: Poitou Charentes (Francia)
Tipologia: liquore è ottenuto dall'assemblage di Cognac invecchiato e affinato in botti di rovere bianco per un minimo di due anni con aroma naturale di pere Williams
Alc. 30% vol.
Tipologia: ottenuto dal sapiente assemblaggio dei più raffinati Rum delle Barbados e della Repubblica della Guyana
Invecchiamento: 5 anni nelle botti di Bourbon eseguito ai Caraibi e ulteriori 5 anni in botti di Sherry Oloroso e Pedro Ximenez presso la Williams & Humbert.
Alc. 40% vol.
Provenienza: Martinica
Tipologia: distillato di canna da zucchero
Invecchiamento:matura per almeno 3 anni in botti di quercia che sono selezionate in base alla loro naturale dolcezza ed in base all’intensità aromatica che sono in grado di trasmettere al distillato.
Alc. 40% vol.
Provenienza: Isola di Santa Lucia Caraibi
Tipologia: Rum tradizionale da Melassa dicanna da zucchero
Invecchiamento: botti di rovere americano che hanno precedentemente contenuto Bourbon Whiskey.
Alc. 40% vol.
Ingredienti: Alcool, vino rosso, radice di genziana, zucchero, caramello naturale e aromi naturali.
Il liquore di genziana è equilibrato ed ha un gusto fresco e persistente.
Un prodotto di alta qualità e ricco di note aromatiche.
Alc. 21% vol.
Ingredienti: Visciole mature, vino rosso, alcool, zucchero e aromi naturali.
Ottenuto da un infusione di visciole ed altri aromi naturali con un particolare Blending di 6 vini rossi.
Prodotto di altissima qualità con grande eleganza e finezza.
Alc. 17% vol.
Ingredienti:buccia di arance biologiche di Riberia (Sicilia), Cannella di Ceylon, acqua, Zucchero di canna biologico ed aromi naturali.
Gocciarancia è un liquore equilibrato dal gusto fresco e profumato, persistente e con un retrogusto di cannella.
Alc. 21% vol.
Ingredienti: Alcool, vino bianco, radice di genziana, zucchero, caramello naturale e aromi naturali.
Il liquore di genziana è equilibrato ed ha un gusto fresco e persistente.
Alc. 30% vol.
Ingredienti: Alcool, Erbe, Radici e Bacche, Aromi naturali, Zucchero di canna biologico, Acqua, Caramello Naturale.
Prodotto unico dal delicato equilibrio dolce-amaro.
Ricco di note aromatiche con sensazioni gusto-olfattive piacevoli, persistenti e armoniose.
Alc. 30% vol.
Ingredienti: Alcool, Acqua, Mandorle dolci D’Avola, zucchero e aromi naturali.
Alc. 26% vol.